С наступлением теплых дней возрастает опасность заражения острыми кишечными инфекциями (далее — ОКИ).
кишечные инфекции – это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.
ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки.
В тёплый период возрастает опасность заболеваний ОКИ, связанных с передачей возбудителей через пищевые продукты. Загрязнение пищевых продуктов может произойти в результате нарушения правил личной гигиены (мытьё рук) при приготовлении, кулинарной и термической обработке пищевых продуктов, при нарушении правил и сроков транспортировки, хранения, реализации пищевых продуктов и готовых блюд. Особую опасность представляют скоропортящиеся пищевые продукты, а также блюда, приготовленные без термической обработки и употребляемые в холодном виде. Возбудители ОКИ в них могут не только накапливаться, но и размножаться.
После попадания возбудителя в организм болезнь проявляется не сразу. Это так называемый скрытый, инкубационный период, который длится от нескольких часов до 3-7 дней. К концу этого периода у больных повышается температура, появляется слабость, тошнота, ухудшается аппетит, появляются боли в животе, рвота, частый жидкий стул. Заболевание ОКИ может протекать в виде здорового носительства. Больные или носители представляют опасность для окружающих, так как с фекалиями выделяется огромное количество возбудителей в окружающую среду. Далее через загрязненную воду, предметы обихода, руки или пищевые продукты возбудители ОКИ вновь попадают в кишечник здорового человека.
Некоторые заболевания протекают в легкой форме, поэтому больные не обращаются к врачу, а занимаются самолечением. Это может привести к нежелательным последствиям.
Предохранить себя от заражения Вам поможет ежедневное соблюдение простых правил:
— строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;
— для питья используйте кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества;
— строго соблюдайте правила при приготовлении горячих и холодных блюд соблюдайте сроки и условия хранения пищевых продуктов;
— тщательно оберегайте продукты от загрязнения при переносе, перевозке и хранении, особенно те, которые не подвергаются впоследствии термической обработке;
— не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;
— своевременно выносите в установленные места бытовые отходы, ведите борьбу с мухами, тараканами. Постоянно поддерживайте чистоту в квартирах, подъездах, на игровых площадках и приусадебных участках.
Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболевания кишечными инфекциями.
